外洋也有集成灶。

这个论断并不令东谈主未必，但我看了看外洋的集成灶，却颇感未必。因为他们的集成灶长这么▽

很奇怪对划分？国内的集成灶一般是三种厨电集成灶一谈：油烟机、燃气灶和大型厨电（消毒柜大致蒸烤箱等）▽

少数品牌有分心态集成灶，是把油烟机和燃气灶集成在了一谈，底下莫得大型厨电▽

但不管哪种集成灶，油烟机和燃气灶王人是主要构成。毫不会出现外洋那种只把燃气灶和大型厨电集成在一谈的，这又是为什么呢？

计较了好多在居住在外洋的一又友后，我思我应该是知谈了正确谜底：竟然是中餐不配了！

.01灶眼数目太多

以前我在提到燃气灶的时候也说过，外洋燃气灶一般是多眼灶，我们则会使用双眼灶。这也不是敌视，而是中餐的特质导致的：

•中餐对火力的条目高，燃气灶上的灶眼越多，单个灶眼的火力就越小。而况中餐里的锅王人比拟大，多眼灶上可能摆不开。

多眼灶

多眼灶的另一个问题，便是锅具比拟散播，产生的油烟也更容易扩散。是以看一下外洋厨房，一般会用这种油烟机▽

这既不是顶吸也不是侧吸，而是塔式油烟机——

塔式油烟机的拢烟后果更好，不错搞定多眼灶油烟扩散的问题。但排烟速率慢，只允洽油烟不太大的西餐，是以中餐厨房里很稀有到。

集成灶上的油烟机，只可作念成侧吸式的。不相宜多眼灶的需求，是以外洋集成灶上也就不配备油烟机了。

集成灶上的油烟机王人是侧吸，拢烟后果不如塔式

.02油烟机用处不大

再说回油烟问题：

中餐对油烟机口角常依赖的，即使是莫得自然气、不成装燃气灶的公寓里，也会在电磁炉上头装一个油烟机——由此可见一斑。

西餐则不同：

西餐里油烟最大的烹调才调便是“煎”，我们也煎过，在中餐里这点油烟真实微不足道。是以从另一个角度来看，西餐厨房里以致不错不装油烟机。

事实上，好多东谈主家亦然这么作念的▽

不需要油烟机，就不花这份钱。是以外洋集成灶为了迎合用户需求，干脆不标配油烟机了。

.03莫得空间需求

集成灶还有一个卖点，便是“空间运用率很高”。最主要的体现便是烟机部分：

油烟机集成在燃气灶上，是以开释了一个吊柜的空间。集成灶上的烟机顶部还能当置物架使用，平时放点配菜、调料也很浅陋。

可惜在外洋，也莫得这方面需求：

一方面，外洋的厨房比拟大，收纳空间好多。另一方面，外洋厨房里也莫得太多瓶瓶罐罐，作念饭时更不需要中餐里那么多配菜。

照旧那句话，莫得需求就莫得市集。是认为了迎合这种需求，集成灶上也就取消了油烟机。

.04排烟位置不同

此次我计较了几个在外洋生计的小伙伴，其中有不少东谈主王人告诉我：就算是把国内的集成灶搬以前，也不一定能装得上。

国内集成灶有一个强制性条目：必须向众人烟谈里排烟。

反不雅外洋，还有大王人的厨房是径直向室外排烟的。向室外排烟，排烟压力就比众人烟谈小好多，会导致集成灶无法经常责任，影响排烟后果。

是以：

不好用、不成用、用不到，就成了外洋集成灶上莫得油烟机的主要原因。照旧我也有过疑问，多眼燃气灶王人能引入国内，为什么外洋那种集成灶不行呢？

自后我也思通了：国内集成灶最大的卖点便是“排烟后果好”。若是取消了侧吸下排式的油烟机，就怕这种集成灶也卖不动。只可说一方水土养一方东谈主，国内集成灶放在外洋卖不动购房故事，外洋的居品照搬到中餐厨房里也照样没东谈主买。